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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau de Creme no Forno

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

4 postas de bacalhau
500 g de batatas
4 ovos
0,5l de azeite
10 colheres de farinha bem cheias
4 cebolas
Azeitonas pretas
Pão ralado
Água de cozer o bacalhau q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau, as batatas e os ovos. Limpe as peles e espinhas e lasque o bacalhau. De seguida, corte as batatas e os ovos às rodelas. Guarde a água de cozer o bacalhau.
Corte as cebolas também às rodelas muito finas. Leve ao lume o azeite com as cebolas a alourar.
Dissolva a farinha na água do bacalhau fria, de modo a obter um polme não muito grosso. Coloque Deitar o polme obtido na cebola alourada e deixe ao lume até que farinha coza.
Coloque num tabuleiro camadas alternadas de creme, bacalhau, batatas, ovos, azeitonas, terminando com o creme. Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno até estar douradinho.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 5 livros de receitas | 30 envios | 3167 visualizações | 0 comentários ]
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