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Bolachas Deliciosas

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

6 ovos
250 g de açúcar
250 g de farinha
150 g de manteiga
Um pouco de raspa de limão
1 colher (chá) de canela.

Preparação:

Batem-se muito bem as gemas com açúcar. Batem-se também as claras em neve. Juntam-se as claras e a farinha, procedendo do modo seguinte: deita-se uma colher de claras e bate-se; deita-se outra colher de farinha e continua-se a bater. Prossegue-se até ao final deitando alternadamente uma colher de claras e outra de farinha e batendo sempre.
Derrete-se metade da manteiga e mistura-se à massa juntamente com a raspa de limão e canela.
Aquece-se a forma e unta-se com manteiga. Deita-se dentro dela uma colher de massa preparada e fecha-se a forma.
Leva-se ao lume, virando sucessivamente a forma. Quando estiver loura, tira-se a bolacha, apara-se com uma tesoura.


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Receita enviada por A.E.
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