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Leite Creme II

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1 litro de leite
1 pau-de-canela
1 casca de limão
350 g de açúcar
40 g de farinha maisena
10 gemas
Miolo de amêndoa q.b.
Canela em pó q.b.
Bolacha ralada q.b.
1 tronquinho de hortelã

Preparação:

1 - Leve o leite ao lume com o pau-de-canela e a casca de limão. Deixe ferver. À parte misture o açúcar com a farinha maisena e, logo depois, junte as gemas. Mexa muito bem.
2 - Misture ambos os preparados e continue a mexer, de forma a que os ingredientes fiquem bem interligados entre si. Leve ao lume e deixe engrossar um pouco. De seguida, verta para a taça de servir.
3 - Pele as amêndoas e leve-as ao forno por breves minutos para secarem bem. Deixe-as torrar um pouco. Por fim corte-as aos palitos. Rale 3 bolachas Maria e povilhe o leite creme, a seguir povilhe-o com canela. Finalize com o tronquinho de hortelã.


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Receita enviada por Kitchenet
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