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Couve-Flor Gratinada II

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

1 couve-flor de cerca de 1 kg
75 g de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de pão ralado
2 dl de molho Mornay

Preparação:

Tiram-se as folhas verdes da couve-flor e coze-se esta em água temperada de sal. Estando cozida, escorre-se e seca-se com um pano toda a água aderente.
Divide-se a couve em pequenos ramos que se põem num prato de ir ao forno e à mesa, deitam-se por cima 50 g de manteiga derretida e leva-se ao forno durante uns 10 minutos, sem deixar corar. Achata-se um pouco a couve-flor e cobre-se com molho Mornay. Espalham-se por cima o queijo parmesão, o pão ralado e as restantes 25 g de manteiga derretida.
Leva-se ao forno bem quente e serve-se.

Observações:
Nota: Podem preparar-se pelo mesmo processo: cenouras, feijão verde, nabos, cebolas, pontas de espargos, fundos de alcachofras, batatas e outros legumes.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por A.E.
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