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Massas / Pizzas
 

Lasanha de Frango com Espinafres

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

500 g de peito de frango cortado aos cubos
2 molhos de espinafres
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 fio de azeite
2 colheres (sopa) de farinha
4 dl de leite
1 gema
1 colher (de chá) de colorau
Ervas aromáticas, sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado q.b.

Preparação:

1. Faça um refogado com a cebola e os alhos, 1 colher (de sopa) de manteiga e o fio de azeite.
2. Junte a carne aos cubos. tempere-a com sal, pimenta, colorau e ervas aromáticas. Deixe estufar.
3. Depois de estufada, triture-a e adicione-lhe 1/2 colher de farinha, regue com 0,5 dl de leite e leve de novo ao lume para engrossar. Reserve.
4. Escalde os espinafres em abundante água a ferver com sal.
5. Faça o molho béchamel, levando ao lume a restante farinha com o leite e a manteiga que sobraram. Adicione a gema, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe engrossar.
6. Numa forma de pirex untada, disponha uma camada de espinafre e outra de carne, até esgotar os dois ingredientes.
7. Cubra com um pouco de molho béchamel e leve ao forno médio, durante 20 minutos.
8. Desenforme, regue com o restante béchamel e polvilhe com o queijo ralado.

Observações:
Pode adicionar ao preparado de carne bacon aos cubos ou alguns frutos secos picados, como, por exemplo, nozes amêndoas, pinhões ou avelãs.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 4 livros de receitas | 31 envios | 3183 visualizações | 0 comentários ]
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