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Maçãs de Côco da Fernandinha

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

400 g de côco ralado
200 g de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
Gotas de limão q.b.
1/2 copo de licor de groselha
Pés de cravo

Preparação:

Bate-se o côco com o açúcar, os ovos, a manteiga e as gotas de limão até obter uma massa homogénea, mas dura (pode-se aumentar às quantidades, para an massa ficar dura).
Fazer bolas com aproximadamente 2 a 3 cm de diâmetro, enroladas sobre uma base polvilhada com açúcar, colocando-as de seguida num tabuleiro.
Colocar em cada bola um pé de cravo, como se fosse o pé real da maçã (nesta altura a bola toma a forma mais real duma maçã). Com um pincel pequeno pintar uma lista à volta da maça com groselha (quanto mais imperfeita ficar a pintura mais engraçada se torna). Leve ao frigorífico, pelo menos uma hora.

Observações:
Bonito para decoração duma mesa e alternativa aos coquinhos tradicionais, só não vai ao forno.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
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