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Gelado de Morango

RAR
id: 102, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 23
Comentários: 0
Ingredientes:

500 g de morangos bem maduros
1 limão
2 dl de leite
6 dl de natas
8 gemas
250 g de açúcar branco fino

Preparação:

Lave os morangos, enxugue-os, retire-lhes o pé e reduza-os a puré com a varinha mágica ou no copo liquidificador e junte-lhe o sumo de limão. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter mistura clara. Entretanto, leve ao lume o leite com as natas e deixe aquecer bem. Junte à mistura anterior o leite quente em fio e batendo sempre. Passe o preparado para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre. Logo que comece a querer ferver, retire do lume e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Junte-lhe então o puré de morangos. Misture bem e coloque na sorveteira até que fique espesso. Leve depois ao congelador para ficar bem firme. Acrescente chantilly para servir.


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Receita enviada por RAR
[ em 4 livros de receitas | 44 envios | 5113 visualizações | 0 comentários ]
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