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Bolo Húmido de Chocolate

RAR
id: 102, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 23
Comentários: 0
Ingredientes:

200 g de açúcar mascavado escuro
250 g de chocolate para culinária
7 ovos
250 g de manteiga amolecida
220 g de farinha de trigo
110 g de chocolate em pó
1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó
1 colher (café) de essência de baunilha

Para a calda:
250 g de açúcar branco fino
2,5 dl de água
50 g de chocolate em pó

Para o recheio e cobertura
500 g de chocolate para culinária
500 g de natas

Preparação:

Bata muito bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. À parte, misture a farinha com o chocolate picado, o fermento e o chocolate em pó. Adicione aos poucos na mistura da farinha o batido de açúcar e ovos, a essência de baunilha, mexendo muito bem. Deite o preparado numa forma redonda, lisa, bem untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pré aquecido a (180ºC) cerca de +/- 50 minutos.
Depois do bolo cozido (convém não deixar o bolo secar muito) regue com a calda e reserve. Leve ao lume num tachinho a água, o açúcar e o chocolate em pó e deixe ferver por 30 segundos mexendo sempre. Derreta em banho-maria, o chocolate juntamente com as natas. Desenforme o bolo. Recheie e cubra o bolo com o creme de chocolate.


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Receita enviada por RAR
[ em 2 livros de receitas | 36 envios | 5510 visualizações | 0 comentários ]
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