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Coxinha Cremosa (Assada)

Receitas e Delícias
id: 2040, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 1
Comentários: 0
Ingredientes:

Massa:
1/2 l de leite
1/2 l de água
2 tabletes de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
100 g de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de farinha de milho
3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:
1 Kg peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
5 a 6 ovos para panar
Pão ralado
Óleo para untar e pincelar

Preparação:

Numa panela, coloque o leite, a água, o caldo de galinha, o óleo, a margarina, a cebola e o alho. Deixe ferver. Junte as farinhas de trigo e de milho (misturadas). Mexa até engrossar e despegar da panela. Unte uma superfície lisa com óleo e trabalhe a massa com auxílio de uma espátula. Retire uma porção de massa, faça uma bolinha e aperte com as mãos até obter um disco com 1/2 cm de espessura. Recheie com uma colher (chá) de carne e feche. Passe pelo ovo e pão ralado. Arrume as coxinhas numa assadeira untada com óleo, pincele-as com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos.

Observações:
Rendimento: 100 coxinhas médias

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Receitas e Delícias
[ em 12 livros de receitas | 29 envios | 4337 visualizações | 0 comentários ]
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