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Almôndegas de Lentilhas

B_Carmo
id: 2080, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 14
Comentários: 0
Ingredientes:

Para 4 pessoas:
250 g de lentilhas vermelhas
125 g de queijo cheddar em fios
4 cebolos
2 dentes de alho
1 courgette
80 g de pão ralado
Cominhos, sal, farinha de milho (fina) e óleo q.b.

Preparação:

Coloque as lentilhas num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve a cozer durante cerca de 10 minutos. Findo este tempo, escorra e passe por água fria corrente até arrefecer.
Entretanto, lave os cebolos e corte em bocados. Descasque os dentes de alho e misture-os com os dentes de alho e metade das lentilhas. Reduza tudo a puré.
Lave a courgette, rale-a e junte ao puré de lentilhas. Adicione o pão ralado e o queijo e tempere com uma pitada de cominhos.
Misture tudo muito bem e molde em bolinhas do tamanho de nozes. Passe as almôndegas obtidas pela farinha de milho e frite em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente.

Observações:
Acompanhe com arroz branco.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por B_Carmo
[ em 9 livros de receitas | 23 envios | 16623 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Almôndegas de Lentilhas
(eleonoragoncalves, 1 ponto , Sexta, 25 de Setembro de 2009 às 8:40)
As Lentilhas sempre me tinham feito um bocado de especie porque não sabia ao que sabiam nem como cozinha-las mas tentei fazer esta receita e posso dizer que vou come-las muitas vezes mais. Parabéns
Almôndegas de Lentilhas
(kn6077, 1 ponto , Domingo, 24 de Janeiro de 2010 às 22:59)
Adoro lentilhas, contudo não sei com quê acompanhá-las, sei que se cozem como o feijão. E o acompanhamento? Podem dar-me mais ideias de receitas de lentilhas? Obga.
 
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