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Receitas simples, embelezadas com suculentas e frescas imagens
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B_Carmo
id: 2080, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 14
Comentários: 0
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Ingredientes:
Para 4 pessoas:
250 g de lentilhas vermelhas
125 g de queijo cheddar em fios
4 cebolos
2 dentes de alho
1 courgette
80 g de pão ralado
Cominhos, sal, farinha de milho (fina) e óleo q.b. Preparação:
Coloque as lentilhas num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve a cozer durante cerca de 10 minutos. Findo este tempo, escorra e passe por água fria corrente até arrefecer.
Entretanto, lave os cebolos e corte em bocados. Descasque os dentes de alho e misture-os com os dentes de alho e metade das lentilhas. Reduza tudo a puré.
Lave a courgette, rale-a e junte ao puré de lentilhas. Adicione o pão ralado e o queijo e tempere com uma pitada de cominhos.
Misture tudo muito bem e molde em bolinhas do tamanho de nozes. Passe as almôndegas obtidas pela farinha de milho e frite em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente. Observações:
Acompanhe com arroz branco.
Dificuldade:
Custo:
Tempo:
[ em 3 livros de receitas | 11 envios | 2751 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Almôndegas de Lentilhas
As Lentilhas sempre me tinham feito um bocado de especie porque não sabia ao que sabiam nem como cozinha-las mas tentei fazer esta receita e posso dizer que vou come-las muitas vezes mais. Parabéns |
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Amo-te Chiado
Localização: Lisboa
Tipo de cozinha: Tradicional portuguesa, Vegetariana
Ambiente: Informal, "In"
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