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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau no Forno à Moda Antiga

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1,2 kg de batatinhas
3 dl de azeite
3 dentes de alho
1 folha de louro
2 cebolas
4 postas de bacalhau demolhadas
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal q.b.

Preparação:

Lave as batatas e coza-as com a pele, em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorra-as e pele-as.
Deite 1 dl de azeite num tabuleiro e distribua os dentes de alho descascados, o louro, uma cebola cortada em rodelas e, por cima, as postas de bacalhau.
Disponha as batatas em volta do bacalhau e, sobre este, coloque a restante cebola, também cortada às rodelas. Regue com o azeite que sobrou e leve ao forno, aquecido a 190ºc, durante 40 minutos. De vez em quando, regue o assado com o próprio azeite. Retire do lume, polvilhe com a salsa e sirva!


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 4 livros de receitas | 29 envios | 6152 visualizações | 0 comentários ]
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