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Fofo de Batata

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

350 g de açúcar
250 g de batata cozida e moída
50 g de manteiga
8 gemas
1 limão
250 g de miolo de amêndoa
4 claras
Manteiga e farinha para a forma

Preparação:

Peneire o açúcar e misture com o puré de batata passado por uma peneira e a manteiga amolecida. Adicione em seguida as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Junte depois a amêndoa, escaldada, pelada e moída. Aromatize com raspa de limão e adicione as claras batidas em castelo. Deite a massa numa forma com chaminé barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido, até crescer e alourar. Deixe arrefecer antes de desenformar.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 23 envios | 2072 visualizações | 0 comentários ]
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