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Bolo Lêvedo de Chocolate e Frutos

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

350 g de farinha
50 g de açúcar
40 g de manteiga
20 g de levedura
1 ovo
1 dl de leite
1 limão (raspa)
200 g de frutas cristalizadas
2 colheres (de sopa) de canela em pó
Manteiga para untar e farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha. Junte num recipiente, a farinha, o açúcar, a manteiga, a levedura e o ovo; amasse bem. De seguida, verta o leite, adicione a raspa do limão, os frutos cristalizados e a canela em pó. Amasse todos os ingredientes, até obter uma massa lisa e homogénea. Deixe repousar por 15 minutos. Decorrido este tempo, estenda a massa, enrole e coloque o rolo na forma; deixe repousar de novo durante 1 hora. Findo este tempo de repouso, leve a forma ao forno para cozer o bolo durante 25 minutos. Quando o bolo se encontrar cozido, retire-o do calor, desenforme, deixe arrefecer e sirva.

Observações:
Macere os frutos cristalizados, com vinho do Porto antes de os juntar à massa.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 0 livros de receitas | 19 envios | 1771 visualizações | 0 comentários ]
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