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Carne  ::  Aves
 

Perna de Perú Recheada

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

300 g de carne picada
1 cebola
2 dentes de alho
3 ovos
1 dl de natas
1 colher (de chá) de paprika
1 colher (de chá) de pimenta caiena
2 pernas de peru
1 colher (de sobremesa) de massa de pimentão
1 dl de vinho branco
Sal, pimenta e alfaces várias q.b.

Preparação:

Comece por descascar e picar a cebola, mais os dentes de alho. Envolva na carne picada, a cebola e o alho picado, os ovos, as natas, a paprika e a pimenta caiena. Retire o osso da perna de peru e recheie esta com a mistura anterior. Tempere com sal, pimenta e a massa de pimentão diluída no vinho; leve ao forno para assar. Deixe assar a 180º C, durante cerca de 50 minutos. Vá regando a carne com o líquido que se vai acumulando no tabuleiro da carne. Quando a carne estiver assada retire do forno e sirva com salada de alface variada.

Observações:
Envolva na carne 2 colheres das de sopa de azeitonas pretas descaroçadas e picadas.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 3 livros de receitas | 26 envios | 3865 visualizações | 0 comentários ]
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