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Carne  ::  Aves
 

Perú com Cebolada de Pimento

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

4 fatias de peito de perú com 125 g de cada
3 dentes de alho
400 g de cebola
3 pimentos vermelhos
300 g de tomates
2 colheres (sopa) de vinho do Porto
batatas novas para acompanhar
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere os bifes de perú com sal, pimenta e um dente de alho moído. De seguida, frite-os em azeite, mas sem os deixar secar.
Retire a carne da caçarola e adicione ao molho os restantes alhos e as cebolas descascadas e cortadas às rodelas. Cozinhe até a cebola ficar translúcida.
Junte, então, os pimentos limpos e cortados às rodelas e o tomate moído. Deixe ferver em lume brando durante cerca de 15 minutos.
Adicione de novo os bifes de perú, regue com o vinho do Porto e deixe apurar. Sirva acompanhado de batatinhas novas cozidas.

Observações:
Quantidade para 4 pessoas.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
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