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Bolo Fofo Merengado

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

400 g de pão-de-ló de laranja
150 g de açúcar
4 ovos separados
Limão q.b.

Preparação:

Corte o pão-de-ló às fatias muito finas e disponha-as num pírex que vá ao forno e à mesa. Prepare uma calda fraca fervendo, durante cinco minutos, 100 g de açúcar com 1 1/2 dl de água e duas cascas de limão. Retire do lume, deixe amornar e misture com as gemas. Leve de novo ao lume, mexendo até ferver. Deite o doce sobre o pão-de-ló. Bata as claras em castelo e, aos poucos, junte o restante açúcar até obter um merenge firme. Aromatize com gotas de sumo de limão. Espalhe-o sobre o doce formando bicos. Leve ao forno pré-aquecido até o merenge dourar. Sirva morno ou frio, no mesmo recipiente.

Observações:
Quantidade para 6 pessoas.

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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
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