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Truta com Manteiga de Lima

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

90 g de manteiga
1 colher (chá) de raspa de lima
5 colheres (sopa) de sumo de lima
4 trutas frescas
Ervas aromáticas
Pimenta preta em grão
Sal q.b.

Preparação:

Coloque a manteiga numa tigela e bata-a até obter um preparado homogéneo e liso. Junte a raspa e 1 colher de sumo de lima e envolva muito bem. Utilize para barrar 2 pedaços de papel de alumínio e, sobre cada um, disponha duas trutas. Recheie com a manteiga de lima, tempere com sal e regue-as com o restante sumo. Polvilhe com a mistura das ervas aromáticas picadas e com pimenta preta moída na altura. Embrulhe o peixe e coloque-o num recipiente de cozer a vapor. Coza-os durante cerca de 15 a 20 minutos. Desembrulhe-as e sirva de imediato, decoradas com rodelas de lima.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 0 livros de receitas | 19 envios | 2204 visualizações | 0 comentários ]
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