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Batatas Fritas

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

Batatas
Azeite ou banha
Sal q.b.

Preparação:

Descascam-se as batatas e cortam-se em tiras muito delgadas ou em rodelas mais ou menos finas.
Lavam-se depois de cortadas e secam-se num pano para lhes tirar toda a água. Deitam-se a fritar em azeite ou banha de porco a ferver, em abundância, agitando de vez em quando para que fiquem fritas por igual. Quando vierem ao cimo da gordura, é sinal de que estão fritas. Tiram-se com uma escumadeira, escorrem-se da fritura, deita-se-lhes um pouco de sal fino e servem-se imediatamente, sem deixar arrefecer.


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Receita enviada por A.E.
[ em 2 livros de receitas | 48 envios | 7839 visualizações | 0 comentários ]
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