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Carne  ::  Porco
 

Entrecosto à Caçadora

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

600 g de entrecosto de porco
Farinha de trigo
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de margarina
200 g de cogumelos
1 cebola média
2 dentes de alho
150 g de tomate
2 dl de vinho branco
Salsa q.b.

Preparação:

Corte a carne em pedaços de tamanho similar. Passe-os por farinha misturada com sal e pimenta a gosto para temperar a carne.
Frite os pedaços de carne em óleo fervente até alourarem. Reserve a carne.
Na mesma frigideira onde fritou a carne, deite a margarina. Quando esta aquecer, junte os cogumelos bem limpos e cortado às fatias. Salteie durante uns minutos e adicione então a cebola, os alhos e o tomate picado.
Deixe ferver até o molho engrossar, regando, aos poucos, com o vinho. Apure bem o lume médio. De seguida, rectifique os temperos a gosto e deite sobre a carne. Polvilhe com salsa picada e sirva.

Observações:
Quantidade para 4 pessoas.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 6 livros de receitas | 44 envios | 5111 visualizações | 0 comentários ]
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