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Salada Russa com Maruca

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

2 postas de maruca
4 batatas
2 nabos
2 cenouras
200 g de feijão verde
2 dl de maionese
2 colheres (sopa) de azeitonas descaroçadas e cortadas em rodelas
1 ramo de salsa
2 colheres (sopa) de vinagre de sidra lezíria
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza o peixe em água e sal, por 15 minutos. Escorra-o, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o. Entretanto, descasque as batatas, os nabos e as cenouras e corte-o em cubinhos. Coza em água e sal, assim como o feijão verde cortado em losangos. Escorra, arrefeça e coloque numa tigela. Reserve depois um quarto do peixe e misture, o restante, aos legumes. Envolva-lhes a maionese e tempere ainda com o vinagre de sidra lezíria; distribua pelos pratos. Deocore com o peixe que reservou, azeitonas e salsa e sirva.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 14 envios | 3189 visualizações | 0 comentários ]
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