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Charlotte com Compotas de Amora

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

9 folhas de gelatina
2 dl de natas
10 palitos de champanhe

Para o creme:
0,5 dl de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de maizena
3 gemas
1 ovo
180 g de chocolate em tablete para culinária
150 g de açúcar

Para a compota:
300 g de amoras
3 colheres (sopa) de açúcar

Preparação:

Demolhe a gelatina. Entretanto, comece por fazer o creme. Ferva o leite. Misture o açúcar com a maizena, as gemas e o ovo e adicione o leite em fio. Mexa bem. Junte o chocolate partido e leve ao lume até engrossar. Retire e adicione a gelatina. Deixe arrefecer. Bata as natas e aidicone ao creme depois de frio. Forre uma forma de bolo inglês com película aderente, coloque o creme e os palitos e faça camadas, sendo a última de creme. Leve ao frigorífico de um dia para o outro. Depois, leve ao lume as amoras e o açúcar e deixe-as cozer devagar para fazera compota e decore a charlotte.


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Receita enviada por Kitchenet
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