Pesquisa Avançada

 
SAIBA MAIS...
 
 
CHAT
 
 
Saladas
 

Salada temperada de Courgettes e Grão de Bico

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

3 courgettes médias (cerca de 180 g)
1/2 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 dente de alho moído
1/4 colher (chá) de folhas de tomilho secas picadas
12 cl de azeite de oliva
150 g de grão de bico enlatado escorridos (ou cozinhe o grão de bico na mesma medida)
75 g de azeitonas pretas sem os caroços
3 cebolas verdes picadas
1 pimenta tipo chipotle em molho de adobo, escorrida e sem sementes moídas
1 abacate maduro, aparado, sem caroço e cortado em cubos de 6 mm
40 g de queijo de cabra fresco em pedaços ou 3 colheres (sopa) de queijo fresco
1 alface americana, em folhas
Para decorar rodelas de tomate e ramos de coentro

Preparação:

1.Corte os courgettes ao meio no sentido comprimento; corte as metades no sentido da largura em cubos de 6 mm. Coloque os cubos de courgettes numa tigela média e tempere com sal. Misture bem os ingredientes. Coloque os cubos de courgettes entre camadas de papel absorvente de cozinha. Deixe repousar durante 30 minutos em temperatura ambiente.
2.Junte o vinagre, o alho e o tomilho numa tigela grande. Adicione devagarinho o azeite, mexendo continuamente até que os ingredientes estejam bem integrados.
3.Seque bem os courgettes com papel de cozinha; adicione-as ao molho de salada. Adicione os grãos de bico, as azeitonas e a cebola; misture bem os ingredientes. Tape e coloque no frigorífico durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
4.Adicione a pimenta à salada somente antes de servir. Misture os ingredientes com cuidado. Adicione o abacate e o queijo; mexa novamente.
4.Sirva a salada numa tigela rasa forrada de alface. Decore se desejar.

Observações:
Quantidade para 4 a 6 porções

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 0 livros de receitas | 27 envios | 4952 visualizações | 0 comentários ]
 COMENTAR  ENVIAR  IMPRIMIR  FAVORITA
Mais receitas com:
 
Área Pessoal
 
utilizador pass
Recuperar pass
 
 
Novo Utilizador
 
 
Enviar Receita
Meus Artigos
 
O meu Livro de Receitas:
Escolha as suas receitas favoritas e dê-lhes o seu toque pessoal. »
 
Newsletter
 
Quero receber: Diariamente  Semanalmente 
 
Receitas Recentes
 
 
Últimos Comentários
 
 
Chefes de Cozinha
 
:: Re: Bolo de Chocolate no microondas [1 ponto]
:: Re: Pão simples de pequeno-almoço [1 ponto]
:: Re: Arroz de Grelos com Peixe Frito [1 ponto]
:: Re: Caldo de Amêijoa [1 ponto]
 
babinhos
25 pontos
  SentaTeEProva [25 pontos]
  Chez Marta [25 pontos]
  nanda32 [25 pontos]
  Martinhalves [25 pontos]
Receitas Mais Enviadas
Receitas Mais Comentadas
Novos Cozinheiros
:: fjkdjklajakjakjka [0 envios]
:: Bifinhos de peru com manteiga de amendoim [0 envios]
:: AREPAS DE PEITO DE PERU COM ERVAS PRIMOR [0 envios]
:: Carpaccio de Peito de Peru com Ervas Primor [0 envios]
:: Crumble de Bacon de Peru Primor e Legumes [0 envios]
:: Esparguete de Bacon de Peru e legumes salteados [0 envios]
:: Laços com Peito de Peru com Ervas Primor e Molho de Salsa [0 envios]
:: Pitas de peito de frango a abacate Primor [0 envios]
:: Rolinhos de Bacon de Peru Primor e Courgette [0 envios]
:: Sanduiche de Peito de Peru Primor e Queijo Fresco [0 envios]
:: GoldenTabs [2018-01-06 12:45:25]
:: Zt [2017-12-22 14:37:42]
:: micaelabicudo [2017-12-22 13:37:03]
:: edgar1985 [2017-12-10 13:23:43]
:: lalasandy28 [2017-12-03 18:26:42]
:: JimmiNi [2017-10-21 00:50:01]
:: Ivanlopes14 [2017-10-16 23:12:35]
:: FSR [2017-10-11 16:34:43]
:: maria.rosário [2017-10-10 22:11:05]
:: LadyV [2017-10-01 21:13:58]
Sugestões
Os conteúdos publicados são da responsabilidade dos respectivos autores.