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Massas / Pizzas
 

Macarrão à Italiana

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

250 g de macarrão
40 g de manteiga
40 g de queijo parmesão ralado
40 g de queijo gruyere ralado
Noz moscada
Pimenta moída
Sal q.b.

Preparação:

Coze-se o macarrão em água temperada de sal. Depois de bem cozido, escorre-se e põe-se ao lume numa caçarola grande até perder o excesso de humidade. Deita-se a pimenta e a manteiga aos bocados por cima do macarrão e metade dos queijos, mexendo e agitando a caçarola para que o queijo derreta e seja todo absorvido pelo macarrão. Logo que isto se verifique, deitando o resto do queijo e a noz moscada, agitando sempre a caçarola até a ligação dos queijos se ter feito bem com o macarrão.
Serve-se bem quente.
A mistura do queijo e da manteiga deve fazer-se à última da hora.


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Receita enviada por A.E.
[ em 5 livros de receitas | 30 envios | 5261 visualizações | 0 comentários ]
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