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Croquetes de Atum

Helena Oliveira
id: 2049, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 18
Comentários: 0
Ingredientes:

8 latas de atum
12 ovos cozidos
6 cebolas grandes
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
Farinha para polvilhar
2 ou 3 ovos batidos
Pão ralado q.b.
Sal e salsa q.b.

Preparação:

Depois de cozidos os ovos, retira-se apenas as gemas, com as quais se faz um creme, juntamente com o azeite e com o vinagre.
Cortam-se as cebolas (muito picadinha) e a salsa. Junta-se o atum esfarelado e previamente escorrido do óleo, e o creme dos ovos. Amassa-se muito bem todo este preparado, até ficar uma massa homogénea.
Fazem-se rolinhos ou bolinhas, passam-se por farinha, ovo e pão ralado e vão a fritar em óleo bem quente.


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Receita enviada por Helena Oliveira
[ em 8 livros de receitas | 35 envios | 3769 visualizações | 0 comentários ]
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