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Peixe  ::  Bacalhau
 

Mil Folhas de Bacalhau

Fernando Martins
id: 2032, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 9
Comentários: 0
Ingredientes:

Para 4 pessoas:
200 g lombos de bacalhau demolhado ou congelado
4 batatas
2 pimentos verdes
2 cebolas
1 dl azeite
Sal e pimenta em pó q.b.

Preparação:

Comece por descascar e cortar as batatas às fatias finas. Coza-as durante uns minutos sem as deixar desfazer.
Aqueça o azeite e refogue as cebolas e os pimentos, previamente picados de forma fina. Tempere com sal e pimenta. Passe este molho pelo "passvite" e pelo funil.
De seguida, forme o mil folhas, alternando camadas de batatas e de bacalhau. Regue com o restante azeite e leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 30 minutos.
Sirva o mil folhas com o molho dos pimentos e cebolas à volta.


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Receita enviada por Fernando Martins
[ em 3 livros de receitas | 20 envios | 2721 visualizações | 0 comentários ]
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