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Bolo da Sogra

Sara Mendes
id: 2204, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 25
Comentários: 0
Ingredientes:

100 g de farinha com fermento
400 g de miolo de amêndoa
400 g de açúcar
12 ovos
1 limão
Banha (ou margarina) e farinha para a forma

Preparação:

Escalde as amêndoas, pele e passe-as pela máquina. Se preferir compre as amêndoas já raladas.
Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo. Bata depois as gemas com o açúcar até a gemada ficar espessa.
Misture a gemada, a amêndoa e a raspa de limão. Adicione, aos poucos, mexendo com consistência, as claras com esta farinha. Envolva tudo, mas não bata. Coloque a massa numa forma redonda, untada com banha e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido até o bolo ficar firme e dourado.


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Receita enviada por Sara Mendes
[ em 10 livros de receitas | 57 envios | 10743 visualizações | 0 comentários ]
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