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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau à Madalena

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

Para 34 pessoas:
3 postas de bacalhau
Batatas às rodelas q.b.
Mostarda
2 cebolas grandes
1 alho e meio
Sal e pimenta q.b.
Salsa e coentros q.b.

Preparação:

Numa terrina, coloca-se o bacalhau, as cebolas e o alho descascado em pedaços finos, previamente passado por muito azeite (mas de forma a que não fiquem a nadar).
Depois, mistura-se a mostarda com os temperos, excepto a pimenta.
Deseguida, cobre-se o bacalhau repleto de batatas (às rodelas) e decora-se com os coentros. Vai ao forno durante 1 hora (se o forno for muito potente, deixa-se estar no forno apenas 45 minutos, caso contrário até deve ficar mais que 1 hora.

Observações:
É delicioso. Especialmente no Inverno na passagem de ano. Prove! não se arrependerá...!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 8 livros de receitas | 46 envios | 6538 visualizações | 0 comentários ]
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