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Peixe  ::  Bacalhau
 

Arroz de Bacalhau

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

300 g de arroz
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 raminho de salsa
1 dente de alho
1 posta de bacalhau
Sal q.b.

Preparação:

Faz-se um refogado loiro em azeite com cebola picada, salsa e alho.
Tiram-se as espinhas e a pele ao bacalhau e lasca-se este, juntando os bocados ao refogado. Junta-se-lhe água, pouco a pouco, que seja suficiente para se cozer o arroz e rectificam-se os temperos.
Deita-se o arroz na calda e deixa-se levantar fervura, retira-se para o lado para cozer em lume brando.
O arroz assim fica o que se chama malandro, mas, caso se queira seco e solto, mete-se no forno para secar.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por A.E.
[ em 13 livros de receitas | 50 envios | 18114 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Arroz de Bacalhau
(flokinhos de lã, 1 ponto , Sábado, 23 de Maio de 2009 às 12:47)
Olá

ja nao sei o que fazer para as refeiçoes ..achei boa ideia

obrigada pela dika

http://flokinhosdela.blog...
Re: Arroz de Bacalhau
(lilica, 1 ponto , Quarta, 7 de Outubro de 2009 às 13:47)
deve de ser mesmo muito bom obrigado por partilhar
 
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