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Polvo Assado no Forno

Fernanda Mota
id: 2093, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 1
Comentários: 0
Ingredientes:

1 polvo médio
Batatas
Vinho tinto q.b
Azeite q.b.
Óleo q.b
1 folha de louro
Salsa picada
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coze-se o polvo só em água e sal. Assim que estiver cozido, retira-se o polvo, separam-se as pernas e dispôem-se num tabuleiro (de preferência de barro). À volta do polvo colocam-se as batatas cruas, cortadas aos cubos (sem sal).
À parte prepara-se um molho com o azeite, óleo, vinho, sal, salsa e pimenta, que se leva ao lume a ferver. Deita-se o molho por cima do polvo e das batatas e vai ao forno a assar. Quando as batatas estiverem assadas, o polvo está pronto.
Deve servir-se no próprio tabuleiro e acompanhado com salada mista.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Fernanda Mota
[ em 4 livros de receitas | 45 envios | 11160 visualizações | 0 comentários ]
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