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Sobremesas  ::  Tartes
 

Tarte de Requeijão e Avelãs

Maria Paola
id: 2137, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 3
Comentários: 0
Ingredientes:

4 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha
100 g de avelãs
100 g de manteiga
1 requeijão
Raspa de limão
Doce de alperce ou ginja
Raspas de chocolate

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar e a raspa de limão até aumentarem um pouco de volume. Junta-se a manteiga amolecida e a farinha, misturando-se tudo muito bem. Desfaz-se o requeijão na picadora, ficando em "pasta", e junta-se ao preparado. Picam-se grosseiramente as avelãs (na picadora) e acrescentam-se também. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se com cuidado no preparado.
Unta-se muito bem uma forma de tarte (ou bolo) com manteiga, polvilhando de seguida com farinha. Deita-se dentro o preparado e vai ao forno a 200º até ficar cozido e um pouco louro por cima. Retira-se da forma e deixa-se arrefecer.
Quando estiver fria barra-se por cima com o doce de ginja (ou alperce) e salpica-se com chocolate em raspas.

Observações:
Nota: Não convém utilizar requeijão salgado mas sim o requeijão normal, o mais fresco possível.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Maria Paola
[ em 3 livros de receitas | 46 envios | 3619 visualizações | 0 comentários ]
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