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Peixe  ::  Bacalhau
 

Empadão Recheado

T.Elisa
id: 2237, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 1
Comentários: 0
Ingredientes:

Bacalhau esfiapado
Batatas
5 ovos
1 tomate grande e maduro
1 cebola
3 alhos
Azeite, sal, pimenta e piripiri
2 folhinhas de louro

Preparação:

Numa tábua, parte-se aos bocadinhos a cebola, os alhos e o tomate. Numa tigela, coloca-se o bacalhau (já esfiapado) e, num tacho, as batatas e os ovos a cozer.
Depois, num tachinho grande e em lume brando, coloca-se o azeite, o sal, as folhas de louro e a paparoca anteriormente preparada (cebola, alhos, tomate), deixando refogar. Quando bem refogadinho e mais ou menos misturado, acrescenta-se o bacalhau. Depois (já pronto o puré e os ovos cozidos), num tabuleiro, coloca-se o refogado com o bacalhau, por cima os ovos cortados às rodelas e por fim acrescenta-se o puré. Depois de tapada todo o refogado, poê-se uma gema de ovo a cobrir o puré e pulvilha-se com pão ralado.
Está pronto para ir ao forno, durante cerca de 40 minutos.

Observações:
Do melhor que há...

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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por T.Elisa
[ em 1 livros de receitas | 31 envios | 2577 visualizações | 0 comentários ]
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