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Molho Branco

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha
1 chávena de leite

Preparação:

Derrete-se a manteiga numa pequena caçarola, junta-se-lhe a farinha, pouco a pouco, mexendo sempre e adiciona-se-lhe gradualmente o leite previamente fervido.
Sendo necessário uma grande quantidade deste molho procede-se do modo seguinte:
Aquece-se o leite suficiente num fervedor. Amassa-se farinha com um pouco de leite frio até formar uma pasta delgada. Adiciona-se então esta massa ao leite quente e mexe-se até ficar bem misturado. Ferve-se até engrossar, adiciona-se-lhe a manteiga e tempera-se de sal.


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Receita enviada por A.E.
[ em 3 livros de receitas | 41 envios | 2049 visualizações | 0 comentários ]
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