Misturam-se três colheres de azeite com uma de vinagre, alho, pimenta e sal.
Esta proporção deve variar de acordo com a acidez do vinagre e o gosto de cada um.
Bate-se tudo muito bem e adicionam-se, querendo, certos condimentos, tais como: ovo cozido, salsa e cebola bem picados.
