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Bifes com Conhaque

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

Ingredientes para 4 pessoas:
4 bifes de vitela, sal e pimenta
1 cálice de Conhaque, outro de Xerêz
1 colher (sopa) de molho worcester
4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola pequena

Preparação:

Disponha os bifes na mesa de trabalho e bata-os bem com um martelo para ficarem espalmados. Tempere-os de sal e pimenta, e leve-os a fritar de ambos os lados cerca de 1 minuto, em óleo ou azeite bem quente, numa frigideira grande. De seguida acrescente a cebola picadinha, o xerêz e o conhaque. Deixe que estes licores aqueçam e, a seguir, acenda-os e espere que a chama se apague, regue de seguida com o molho worcester e deixe cozer mais 2 minutos, sirva quente.

Observações:
mais receitas minhas em www24.brinkster.com/bragacity

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Receita enviada por Kitchenet
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