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Tau-Tau de Camarão

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1/2 kg de camarão descascado
6 cogumelos (brancos) frescos
1 embalagem de rebentos de soja
1 lata de rebentos de bambú
Pimenta q.b.
Alhos q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Cozem-se os camarões em água com sal e cascas de cebola. Depois de cozidos, descascam-se.
Numa caçarola grande, fritam-se os alhos no azeite. Seguidamente juntam-se os cogumelos, que se deixam cozer um pouco. A seguir os rebentos de bambú, os rebentos de soja e, por último, os camarões.
Deixa-se frigir até cozer todos os ingredientes e serve-se quente em louça oriental.

Nota: Os rebentos devem ficar um pouco rijos.

Observações:
Esta receita foi criada por Eulália Lopes (Eu) e digamos que é uma adaptação dos tradicionais camarões "Al Alguillo" à cozinha oriental...

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Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 36 envios | 3492 visualizações | 0 comentários ]
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