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Toucinho do Céu

Cozinharnaturalmente
id: 11312, 08-08-2012
Artigos: 45
Comentários: 8
Ingredientes:

500 gr de açúcar
2,5 dl de água
200 gr de miolo de amêndoa
150 gr de doce de chila
18 gemas de ovo
2 ovos inteiros
Canela em pó q.b.
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Untar uma forma de tarte com bastante manteiga e farinha.
Picar a amêndoa.
Num tacho, misturar o açúcar e a água e levar ao lume até atingir ponto de pérola. Depois, juntar a amêndoa ao preparado com o doce de chila e voltar a deixar ferver, durante pouco mais de 4 minutos. Retirar do lume e, quando estiver morno, juntar as gemas e os ovos bem batidos. Mexer bem.
Juntar um pouco de canela em pó e levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar como um creme forte. Retirar do lume.
Verter o preparado para a forma já preparada e alisar. Levar a forno fraco durante 30 a 40 minutos.
Depois, é só polvilhar com açúcar e desenformar.

Observações:
Receita retirada de um livro.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Cozinharnaturalmente
[ em 15 livros de receitas | 6 envios | 4679 visualizações | 0 comentários ]
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