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Salada de Massa Cotovelo com Atum

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

200 g massa cotovelo
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta preta moída q.b.

Para o Molho:
200 g de atum em conserva
200 ml de maionese
Sumo de 1 limão
1 colher (sopa) de alcaparras e mais algumas para decoração
1 dente de alho esmagado
2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparação:

Comece por cozer a massa em água temperada com o azeite, sal e pimenta, "al dente".

Confecção do molho: misture muito bem o atum, a maionese, o sumo de limão, as alcaparras, o alho e a salsa. Se o molho ficar muito grosso, junte um pouco de vinho branco, até atingir a consistência desejada.
Guarde no frigorífico durante 2 horas. Findo este tempo, passe para uma saladeira e guarneça com alcaparras e quartos de limão.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 4 livros de receitas | 24 envios | 4457 visualizações | 0 comentários ]
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