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Peixe  ::  Moluscos
 

Pérolas do Mar com Arroz de Pimento perfumado com Salsa

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

1 embalagem de pérolas do mar
1 cebola
1 dente de alho
Azeite
1 tomate bem maduro ou polpa de tomate
1 pimento vermelho
1 malagueta, ou picante de outro género
1 caldo de peixe
Vinho branco
Arroz agulha
Salsa

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola, o alho e azeite. Quando a cebola começar a ficar translúcida, adiciona-se o tomate partido aos pedaços e desfaz-se com a colher. Juntam-se as pérolas do mar e fritam-se durante uns 3/5 minutos. Adiciona-se um copo de vinho branco, o caldo de peixe, o pimento cortado aos pedaços, a malagueta e um pouco de água. Quando levantar fervura, adiciona-se o arroz e mexe-se suavemente, deixando cozinhar.
No final, polvilha-se com salsa picada.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 5 livros de receitas | 0 envios | 2747 visualizações | 0 comentários ]
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