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Salada de Grão com Delícias do Mar e Pickles

babinhos
id: 12233, 05-08-2013
Prestígio: 25
Artigos: 5
Comentários: 0
Ingredientes:

250 gr. de grão de bico seco
Pimenta em grão q.b.
1 folha de louro
250 gr. de delícias do mar
1 pimento vermelho pequeno
1 pimento verde pequeno
60 gr. de pickles
2 dentes de alho
1 cebola roxa
Cebolinho q.b.
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de sal

Preparação:

Demolhe o grão de bico de um dia para o outro.
No dia seguinte, coza-o em água com alguns grãos de pimenta e uma folha de louro. Retire do lume e deixe arrefecer.
Passe o grão por água, deixe escorrer e coloque numa taça. Depois de descongeladas, corte as delícias do mar em tiras, junte ao preparado anterior e reserve.
Limpe os pimentos de sementes e as membranas e corte-os em cubinhos. Pique finamente os pickles, bem como os dentes de alho e a cebola roxa descascados. Envolva estes ingredientes com o grão e as delicias e acrescente um pouco de cebolinho picado.
Regue a salada com o azeite e o vinagre, tempere com uma pitada de sal e pimenta, envolva tudo e sirva.


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Receita enviada por babinhos
[ em 10 livros de receitas | 1 envios | 3178 visualizações | 0 comentários ]
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