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Pastéis de Queijo de Cabra e Cogumelos

Sweet my Kitchen
id: 11353, 25-08-2012
Prestígio: 26
Artigos: 115
Comentários: 7
Ingredientes:

1 embalagem de massa fina para doces e salgados 16cm
Azeite q.b.
1 chalota pequena picada
2 dentes de alho picados
1 pimento vermelho picado
300g de cogumelos frescos, limpos e laminados
Sal e pimenta q.b.
70g de queijo de cabra ralado
1 ovo, batido

Preparação:

Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite e, de seguida, refogue a chalota, os alhos, o pimento vermelho e os cogumelos, até que o líquido evapore e os cogumelos estejam macios. Retire do lume - caso ainda exista líquido na frigideira, retire-o usando um passador.
Junte o queijo de cabra ralado à mistura ainda quente, envolva e deixe derreter.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare dois tabuleiros de ir ao forno untando com manteiga ou, se preferir, coloque papel vegetal.
Coloque os círculos de massa numa superfície limpa, deite a mistura e depois dobre-a. Com um garfo, pressione a massa à volta. Pincele a superfície com o ovo batido e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.


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Receita enviada por Sweet my Kitchen
[ em 8 livros de receitas | 1 envios | 2371 visualizações | 0 comentários ]
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