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Carne  ::  Aves
 

Frango com Amêndoas

Chez Marta
id: 12129, 28-05-2013
Prestígio: 25
Artigos: 3
Comentários: 0
Ingredientes:

4 peitos de frango (cortado às tirinhas)
1 cenoura (cortada às tirinhas)
1 pimento verde (cortado aos pedaços)
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 cebola (cortar em quatro e depois ao meio)
3 dentes de alho (picados)
150 gr de amêndoas torradas
1 pedaço de gengibre fresco (do tamanho de um alho grande) picado
1 chávena (café) de molho de soja
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de farinha maizena
Sal

Preparação:

Fritar o frango no azeite. Retirar do wok e guardar.
Fritar a cenoura, juntar o gengibre e, de seguida, o alho. Deixar fritar mais um bocadinho. Juntar de novo o frango e polvilhar com a maizena. Adicionar o molho de soja e a polpa de tomate e deixar engrossar o molho.
Junte o pimento, a cebola e os cogumelos. Envolva bem no molho, ao qual pode juntar um pouco de água se estiver muito espesso. Retificar o sal e desligar o lume.
Por fim, junte as amêndoas inteiras.
Sirva com arroz cozido.

Notas: Eu costumo fazer esta receita no wok, mas também fica ótima numa frigideira normal. Não deixem cozinhar demais os legumes. Receita para 4 pessoas.


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Receita enviada por Chez Marta
[ em 9 livros de receitas | 1 envios | 2518 visualizações | 0 comentários ]
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