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Bifes com molho de Chocolate

Sweet my Kitchen
id: 11353, 25-08-2012
Prestígio: 26
Artigos: 115
Comentários: 7
Ingredientes:

40g de manteiga
4 medalhões de lombo de vaca
Sal e pimenta q.b.
25g vinho do Porto
20g de vinagre balsâmico
1 pacote de 200ml de natas
30g de chocolate para culinária sem açúcar picado
1 colher (chá) de alecrim fresco picado
Pimenta rosa em grão q.b.

Preparação:

Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve.
Numa frigideira pré-aquecida, deite 20g de manteiga e deixe derreter. Introduza a carne e deixe alourar de ambos os lados. Retire a carne e reserve quente.
Na mesma frigideira, deite os restantes 20g de manteiga e deixe derreter. Junte o vinho do porto e o vinagre balsâmico e deixe ferver. Adicione as natas, o alecrim e o chocolate. Envolva e deixe derreter o chocolate e o molho engrossar. Retire do lume.
Sirva os medalhões com o molho por cima e polvilhe com grãos de pimenta rosa.


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Receita enviada por Sweet my Kitchen
[ em 6 livros de receitas | 0 envios | 2387 visualizações | 0 comentários ]
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