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Carne  ::  Aves
 

Peitos de Frango recheados com Paté de Cogumelos e embrulhados em Presunto

Sweet my Kitchen
id: 11353, 25-08-2012
Prestígio: 25
Artigos: 115
Comentários: 7
Ingredientes:

2 peitos de frango cm cerca de 200g cada
Pimenta para aves q.b.
Paté de cogumelos q.b.
6 fatias de presunto
Azeite q.b.

Preparação:

Faça uma incisão profunda num dos lados de cada peito de frango, sem o cortar totalmente, e abra-o como se fosse um livro. Tempere com o moinho de pimenta para aves.
Coloque na tábua 3 fatias de presunto um pouco sobrepostas e em cima um peito de frango aberto. Em cima deste, deite o paté de cogumelos. Depois, enrole o peito de frango recheado nas fatias de presunto. Enrole em película aderente, apertando.
Repita o processo com o outro peito de frango e leve ao frigorífico durante uma ou duas horas para ficarem firmes.
Ligue o forno a 180ºC e ponha um assadeira a aquecer.
Leve ao lume uma frigideira com azeite. Quando esta estiver quente, frite o frango embrulhado no presunto durante dois minutos de cada lado, até ficar dourado. De seguida, leve ao forno durante cerca 15 minutos ou até a carne parecer firme ao ser pressionada.
Deixe repousar o frango, coberto com folha de alumínio, num local aquecido, durante 5 a 10 minutos.
Corte cada um dos peitos de frango recheados em fatias e disponha no prato.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Sweet my Kitchen
[ em 1 livros de receitas | 0 envios | 2686 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Peitos de Frango recheados com Paté de Cogumel
(clarisse, 1 ponto , Sábado, 6 de Junho de 2015 às 0:24)
Boa idéia...
 
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