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Croquetes de Carne

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

500 gr. de sobras de carne cozinhada

Para o molho béchamel:
150 ml. de leite
15 gr. de farinha
10 gr. de margarina
Sal
Mistura de especiarias

Farinha
Ovo
Pão ralado

Preparação:

Pica-se a carne e reserva-se. Além da carne cozinhada, aproveitei também o respectivo molho. Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo, prepara-se o molho béchamel, juntando todos os ingredientes na Bimby e programando 6 min., temp. 90º, vel. 4. Adiciona-se o molho à carne picada e envolve-se.
Formam-se pequenas bolinhas ou rolinhos que se passam por farinha, depois por ovo batido e, de seguida, por pão ralado. (Se acharem que a mistura de carne está muito mole, poderá juntar-se pão ralado para dar mais consistência, ou um pouco de farinha ou miolo de pão).
Fritam-se em óleo bem quente e colocam-se a escorrer sobre papel absorvente. Podem também congelar-se e fritar-se sempre que necessário.

Observações:
Ideal para aproveitar sobras de carne cozinhada

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 3 livros de receitas | 6 envios | 2326 visualizações | 0 comentários ]
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