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Bolo de Limão com doce caseiro de Cerejas

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

100 gr. de açúcar
3 ovos
1 iogurte grego natural
70 gr. de óleo de girassol
1 limão
100 gr. de farinha de trigo
50 gr. de farinha integral
50 gr. de farinha maizena
1 saqueta de fermento em pó
Doce de cerejas

Preparação:

Batem-se as claras em castelo com uma pedra de flor de sal. Reservam-se.
No copo da batedeira, colocam-se as gemas e o açúcar. Bate-se em velocidade média. Adiciona-se o óleo de girassol, o iogurte, a raspa e o sumo de um limão e mistura-se. Juntam-se então as farinhas (integral, maizena e de trigo) e o fermento e bate-se novamente na batedeira.
Envolvem-se as claras em castelo no final e misturando apenas com a espátula.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Adiciona-se então três ou quatro colheres de sopa de doce de cerejas caseiro, misturando levemente na massa.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 20 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar. Fazendo o teste do palito, deve retirar-se assim que este sair seco. Desenforma-se e serve-se.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
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