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Sobremesas  ::  Tartes
 

Tarte de Ricotta com Chocolate e Nozes

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

115g de açúcar
125g de manteiga sem sal, amolecida
2 gemas
Casca finamente ralada de 1 limão
250g de farinha

Para o recheio:
125g de chocolate de culinária partido em pedaços
250g de queijo ricotta
40g de açúcar em pó
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (chá) de extracto de baunilha
100g de nozes finamente picadas

Preparação:

Aquecer previamente o forno a 180ºC.
Deitar o açúcar, a manteiga, as gemas e a raspa do limão numa tigela e bater bem. Acrescentar a farinha e trabalhar a mistura com os dedos até obter uma massa macia. Deixar repousar a massa enquanto se prepara o recheio.

Derreter o chocolate em banho-maria.
Noutra tigela, misturar o ricotta, o açúcar em pó, o rum, a baunilha e as nozes. Juntar o chocolate derretido e mexer bem.

Estender 2/3 da massa numa tarteira de 23cm de fundo amovível. Juntar o recheio, nivelar, e enfeitar com o resto da massa, em tiras.
Levar ao forno durante 30 a 40 minutos.

Observações:
Maravilhosa!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Freakveggie
[ em 5 livros de receitas | 3 envios | 2085 visualizações | 0 comentários ]
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