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Tofu salteado com Vegetais

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

2 cebolas cortadas em rodelas (usei robot)
1 pimento laranja cortado em quadrados de cerca de 2x2 cm
Cogumelos já cortados em 1/4
1 courgette cortada em 1/4
250g de tofu fumado, cortado em cubinhos de cerca de 2x2 cm
Piripiri a gosto
Pimentão doce em pó a gosto
Cerca de 4 colheres (sopa) de azeite
Cerca de 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de mistura em partes iguais de puré de gengibre e alho
1 colher (sopa) de miso
2 colheres (sopa) de molho de soja

Preparação:

Misturar tudo e cozinhar na actifry por cerca de 25 minutos.
Quanto à quinoa, fiz um refogado, juntei as ervilhas e a quinoa. De seguida, adicionei água a ferver, sal e deixei cozinhar precisamente 20 minutos.

Observações:
Acompanhei, para além da quinoa, com uma salada verde.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Freakveggie
[ em 4 livros de receitas | 0 envios | 2162 visualizações | 0 comentários ]
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