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Sobremesas  ::  Doces de colher
 

Creme de Ananás com Amêndoa

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

3 g de miolo de amêndoa
150 g de queijo fresco
150 g de ananás
350 g de açúcar
3 dl de água
7 gemas
Amêndoa q.b.

Preparação:

Leve o açúcar ao lume juntamente com a água, deixando ferver até obter ponto de fio. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Incorpore de seguida as gemas previamente batidas, o miolo de amêndoa picado e o ananás cortado em pedacinhos. Leve novamente ao lume, mexendo sempre, e deixe engrossar um pouco.
Retire e sirva em taças. Decore com amêndoa laminada e pedacinhos de queijo fresco.


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Receita enviada por Kitchenet
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