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Omeleta de Vegetais com Grão de Bico

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

1 cebola picada
1 courgette cortada em cubinhos
Azeitonas verdes recheadas com pimento encarnado, picadas grosseiramente
1/2 chávena de grão de bico cozido
1 mão cheia de folhas de espinafres
Pimentão doce em pó a gosto
Pimenta caiena a gosto
Sal e alho de moinho q.b.
1 mão cheia de mistura de 3 queijos
6 ovos

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente, adicionar o azeite, deixar aquecer e juntar a cebola. Deixar cozinhar até ficar translúcida. Adicionar a courgette e as azeitonas. De seguida o grão e os espinafres e deixar as folhas amolecerem. Tempere depois a gosto.
Os ovos batidos com o queijo seguem em último lugar. Deixar "secar" ligeiramente.
Com a ajuda de um prato, virar e cozinhar do outro lado.
Servir com uma salada verde.


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Receita enviada por Freakveggie
[ em 3 livros de receitas | 3 envios | 2470 visualizações | 0 comentários ]
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