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Carne  ::  Porco
 

Bifinhos de Porco em Leite de Coco

Sweet my Kitchen
id: 11353, 25-08-2012
Prestígio: 25
Artigos: 115
Comentários: 7
Ingredientes:

400g de bifinhos de porco, cortados em tiras
Raspa de 1/2 limão
2 colheres (chá) de pasta da alho e gengibre
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (chá) de açafrão em pó
1 colher (chá) de coentros em pó
2 colheres (chá) de açúcar moreno ou mascavado
1/2 colher (chá) de flocos de malagueta
200ml de leite de coco
30g de coco ralado
Sal q.b.
Coentros picados q.b.

Preparação:

Numa taça, misture a raspa de limão, a pasta de alho e gengibre, o açafrão, o açúcar e duas colheres de sopa de óleo. Adicione esta mistura à carne e envolva. Deixe marinar entre 30 minutos a uma hora.
Num wok ou frigideira pré-aquecida, junte o resto do óleo, adicione a carne e deixe saltear. Acrescente os flocos de malagueta e o coco ralado e salteie por mais um minuto.
Deite o leite de coco e mexa até aquecer bem. Rectifique os temperos.
Sirva com coentros picados e arroz branco.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Sweet my Kitchen
[ em 7 livros de receitas | 2 envios | 4295 visualizações | 0 comentários ]
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